Kaliteli bir naturel sızma zeytinyağında meyvemsilik en önemli kalite kriteridir.Meyvemsiliği üç ana başlıkta inceleyebiliriz;

* Aromatik Bitkiler (nane,roka,biberiye,taze kesilmiş çimen kokusu,kekil vb)

*Sebzeler (domates çiçeği,enginar,kereviz vb)

*Meyveler ( muz kabuğu,kivi,elma,çağla,badem)

Yukarıda belirtilen maddeler duyu analizi yaparken tat ve koku yoluyla hissedebileceğimiz kriterlerdir.Ayrıca zeytinyağın da ki meyvemsilik derecesi yoğun (robust) , orta (medium) ,hafif (light) olmak üzere damakta,boğazda fark edilebilinir.Her zeytin cinsi sıkım aşamasında kendine has tat ve karakteristik özellikleri zeytinyağına aktarır.Özellikle erken hasat edilen zeytinlerde acılık,yakıcılık,meyvemsilik,polifenolü yüksek,asit derecesi düşük olur.Olgun hasat için bu özellikler daha farklı olur.

Butik zeytinyağ üreticisi olarak zeytinyağ sever dostlarımıza tavsiyemiz damak zevklerine ve tariflerle uyumlu bir naturel sızma zeytinyağ seçmeleridir.

Bu yüzden Dede Bahçesinden üretilen Tale's Zeytinyağları sofranıza lezzet,ömrünüze sağlık katmak için özenle çalışmakta.

Tale's farkını tadınca anlarsınız.