Eski Roma İmparatorluğu’nda pizzanın atası olarak bilinen Focaccia yani su ,tuz, un, maya ve zeytinyağ ile yapılan üzerine kuru veya taze domatesle , çeşitli baharatların eklenmesiyle pişirilen yayvan bir ekmektir. Eski adıyla ‘Panis Focacius` aslında  modern pizza olup herkesin favori hamur işidir.

Dilerseniz meze , atıştırmalık veya ana öğün olarak tüketebilirsiniz. Şu sıralar mutfaklar da sık sık pişirilen ve görüntüsüyle iştah açan bu ekmeğin hazırlanma süreci çok önemlidir. Kaliteli bir naturel sızma zeytinyağ ile gurme lezzete ulaşabilir ama nasıl?

İşte size birkaç püf noktası;

Hamurun mayalanma süreci çok önemlidir, bir saatlik mayalamadan sonra Tale’s Zeytinyağ ile hamurunuzu iyice yoğurun ve 5 -10 saat buz dolabında dinlendirin.

Fırınınız ideal ısıda olmalı , örn: 200 / 220 derece .

Fırına girmeden önce tepsi mayalaması için 15 dakika bekletin.

Üzerine taze kekik,fesleğen,biberiye,soğan ve domates ekleyin.

3-3,5 sb un

1 paketten az yaş maya

1 tk tuz

1,5 yk Tale’s

1 sb biraz fazla su

Afiyet Olsun :)